不是所有的蟹都叫“阳澄湖” 不是所有蟹商都能赚钱!


原标题:号养蟹书生靠水赚钱不容易。并非所有的螃蟹商人都能赚钱

早上,钱建春驾驶一艘渔船在塞纳水产养殖水域捕蟹。/晨报记者胡颖

晨报记者胡颖谢科维

随着阳澄湖捕蟹日期的临近,蟹农也越来越忙。据蟹农称,今年的大闸蟹比去年生长得更好,但周围湖泊的农民之间的竞争也很激烈。加上一再禁止“假螃蟹”,他们不完全确定今年螃蟹的价格是否会上涨。

从泥瓦匠到“顶级螃蟹养殖者”

谁是真正的阳澄湖大闸蟹养殖者?据记者了解,阳澄湖大闸蟹全部由当地蟹农养殖。只有它们才有资格在阳澄湖水域养殖大闸蟹。

钱建春是阳澄湖附近威庭镇的本地人。由于螃蟹的数量和质量,当地人称他为“顶级螃蟹养殖者”。附近的人都知道我是螃蟹养殖专家,协会已经多次授予我“螃蟹养殖专家奖”的称号在钱建春的家里,他自豪地说,指着他过去获得的各种育种奖。今年,阳澄湖的围栏养殖面积虽然减少了一半,但钱建春仍然是威庭镇的一个大农场主,拥有60亩围栏水域。

据报道,20世纪90年代初,刚刚初中毕业的钱建春在当地做了几年临时工。“他主要是个砌砖工和砌砖工。那时,他擅长他的手艺,而且做得很好。后来,我看到我周围的一些人开始在围网里养殖大闸蟹。我也想试一试。”钱建春说他那时很年轻。1996年的第一年,他收集了超过110亩的水用于耕作。除了5万元的积蓄,他还向当时的农村信用社借了7万元。令钱建春惊讶的是,他不仅还清了贷款,而且第一年就赚了2万元。

阳澄湖蟹农受到打击

“20世纪90年代确实是养蟹的好时机。镇上的技术指导不仅教你如何养蟹,而且当时的市场也非常好,每年收入约10万元,这在当时是一笔大收入。”钱建春说:“但2000年后,我们明显感受到了巨大的影响。”

根据钱建春的记忆,“当时大闸蟹市场特别火爆。只要雌蟹达到22两,雄蟹达到32两,水价就直接按统一账户120-150元/公斤计算。即使目前的水价是180-200元/公斤,也是按照雌蟹32两,雄蟹4两的标准计算的。此外,根据当时的价格水平,每斤超过100元?乃鄄⒉皇且桓鲂∈俊!绷硪环矫妫牧虾屠投Φ某杀径嗄昀匆恢痹谏仙!?20年前,我养蟹的净利润是每年10万元。十年丰收后,我的净利润为10万元。然而,价格是不一样的。从蟹农的角度来看,大闸蟹的售价现在真的不贵了。”

钱建春表示,当地蟹农面临的影响主要来自三个方面。首先,一些不法商人不仅以次充好,还假冒阳澄湖大闸蟹,这对整个阳澄湖大闸蟹的声誉有很大影响。此前有报道称,在10月份的高峰消费季节,阳澄湖外每天有1000吨大闸蟹分布。“事实上,当阳澄湖生产更多大闸蟹时,它生产了2000多吨。今年,估计总量不会超过1500吨。你考虑过假货的影响吗?”

另一个方面是其他湖泊蟹农的影响。钱建春说:“例如,附近太湖和洪泽湖的蟹农养殖的大闸蟹都属于长江水域,大小和肉质都很好。更重要的是他们的销售价格便宜。例如,阳澄湖大闸蟹售价为180元/公斤,可以卖到160元/公斤。如果我们把它们卖到每公斤160元,价格可能会更低,所以我个人认为今年价格不会上涨。”

”此外,近年来,三工的消费受到了极大的限制。如今,主要消费者是普通人。即使一只重半公斤的好螃蟹也卖不出去

凌晨4点,记者跟随钱建春的渔船来到阳澄湖中央的围栏区。“我有一个亲戚的孙子,他想点月圆酒,并向我订购了100瓶。”看到钱建春熟练地从湖里拉出笼子,他把30到40只螃蟹倒进螃蟹桶里。“这也取决于运气好坏。有时候,笼子里有89只大闸蟹,有时候笼子里有50多只螃蟹。别看我,我还是很确定。到9月底和10月初,我甚至没有机会下船。你不仅要从早忙到晚,还要按每天300元的人力雇佣几个熟练的帮手,以满足基本的捕鱼工作。每个人都认为我们蟹农不担心食物,因为阳澄湖有水。事实上,赚钱并不容易。”

钱建春说以前抓到的大闸蟹主要是由周边城市的水货商出售的。“人们在一年中的这个时候收集它们,一次回来,两次回来,每个人都逐渐信任它们是老顾客。”但正是“熟人”之间的信任让钱建春深受其害。铜川路水产市场的老板向我要了30万元大闸蟹,因为我以前有生意往来,所以我什么也没说就把30万元大闸蟹给了他。结果,货物被交付,但是30万元的螃蟹钱没有进入我的口袋。没人能找到它,怎么去追它。我遭受了一次又一次这样的损失,都是1万或2万英镑。”

尝试与品牌螃蟹经销商合作。

为什么现在人们更多地通过螃蟹经销商购买螃蟹?钱建春表示,在这些“黑心”水产养殖业主遭受损失后,许多像他这样的蟹农开始尝试与一些大蟹商合作。近年来,他养殖的大闸蟹基本上都卖给了苏州工业园区蟹一品水产有限公司。“毕竟他们是如此大的品牌声誉,不敢乱来,而蟹农如果围网或买蟹苗手头没钱,也可以提前到公司。根据公司的采购要求和价格,双方签署合同,蟹农将根据自己的意愿养殖尽可能多的蟹,因此没有必要对市场和销售过于担心。”

“你有这么大的水产养殖面积,为什么不召集镇上的蟹农一起改造成蟹商呢?”记者问道。

“随着年龄的增长,这种动力几乎耗尽了。此外,并非所有的螃蟹经销商都能赚钱,我见过许多人失去了所有的钱。”钱建春告诉记者,随着年龄的增长,他没有勇气借钱围网。“我觉得钱是赚不到的。别墅的内部也是一张床,别墅的外部也是一张床,这对像我们这样的农民来说没什么区别。此外,我一直在湖边长大,我习惯于安心养蟹。”

“螃蟹一号产品”品牌负责人顾世通认为,螃蟹养殖者的确年龄更大,风险意识更强毕竟,在开始销售螃蟹之前,我们必须投资数千万美元。此外,老一代蟹农在销售模式和策略上也很难与时俱进目前,销售基本上是通过在线平台和预售凭证进行的,这与90年代的销售模式完全不同。“

采摘蟹苗和喂食是关键。

由于钱建春不担心销售,他一直致力于毛蟹养殖技术的研究。当谈到如何养好大闸蟹时,他更加足智多谋。

“选择好的蟹苗是关键。钱春健说,螃蟹的幼苗大多生长在海水和淡水的交界处。他通常从长江口附近或阳澄湖附近的启东和崇明岛挑选优质蟹苗。”当我选择蟹苗时,我主要看蟹腿的数量和蟹腿的数量。如果我选择更多,我可以找到出路。

此外,在二月到十月间,钱建春也有自己的“秘籍”,用来在大闸蟹生长期间喂养它们最主要的是经常保持记录和探索经验。钱建春向记者展示了自20世纪90年代以来记录的分类账,其中清楚地记录了需要喂养的食物数量和时间例如,现在许多种类的水生植物都非常重要。首先,它们可以净化水质。其次,它们可以用作食物。第三,当大闸蟹收回壳时,水生植物会变成氮

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